Mieszanka kokosowa do produkcji standardowych kokosanek oraz do uzupełniania i nadziewania wyrobów cukierniczych – tarty, rolady, kostki, batony, mozaiki itd. Dzięki wysokiej stabilności masy podczas wypieku surowiec ten możemy zaliczyć do grupy produktów najwyższej jakości. Wyroby wytworzone na bazie Pol-Mixu Kokosowego charakteryzują się wyjątkową delikatnością i niepowtarzalnym smakiem, są wilgotne w środku i długo utrzymują świeżość. Ponadto smak masy można dowolnie modyfikować poprzez zastosowanie różnorodnych dodatków do receptury podstawowej (kakao, skórka pomarańczowa, nadzienia truflowe itp.).
Składniki
Grupa 1
Składnik
KG
Pol-Mix Kokosowy
1.000
Woda (ciepła)
0.500
Waga całkowita: 1.500
Metoda
- połączyć wszystkie składniki - ubijać na średnich obrotach przez 4-5 min., - pozostawić na 5 min. w celu napęcznienia
Wartości odżywcze
Rodzaj
Wartość
Energia (kJ)
2,400.00
Energia (kcal)
580.00
Tłuszcz (g)
34.00
Kwasy tłuszczowe nasycone (g)
29.00
Węglowodany (g)
57.00
Cukry (g)
46.00
Białko (g)
6.00
Sól(g) 0.35
Składniki
wiórki kokosowe, cukier, MLEKO w proszku, skrobia modyfikowana, białko JAJA kurzego w proszku, substancje spulchniające: E450 i E500, skrobia PSZENNA, wanilina, substancja pianotwórcza E1505, barwnik: E160a
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.