Skoncentrowana baza karmelowa wyprodukowana zgodnie z tradycyjną angielską recepturą z mleka skondensowanego, masła, glukozy i cukru. Surowiec ten jest wyjątkowo łatwy w użyciu, po wyciągnięciu z opakowania i lekkim podgrzaniu jest gotowy do nadziewania lub rozprowadzania. Po ostygnięciu wyrób można pokrywać czekoladą. Aby uzyskać większą wydajność, zalecane jest ubijanie z 1% dodatkiem emulgatora w formie pasty – Ovalett Special.
Baza doskonale łączy się z masłem/margaryną i syropem skrobiowym, przy równoczesnym zachowaniu walorów smakowych. Dzięki temu możemy uzyskać bardzo ekonomiczne i zarazem smaczne nadzienia. W połączeniu z pokruszonymi orzechami Krówka Śmieszka sprawdza się idealnie jako wypełnienie popularnych babeczek karmelowych. Ponadto tak przygotowaną masę można użyć jako polewę do ciast, serników i mazurków, jako samodzielną przekładkę do kostek i batonów lub jako wypełnienie pralin.
Bardzo ciekawy smak uzyskamy łącząc Krówkę Śmieszkę z gotowym Kaltkremem Kwartet. Wynikiem takiego połączenia jest termostabilna masa, którą bez obaw można zapiekać. Ponadto Krówkę Śmieszkę można zastosować jako surowiec do produkcji lodów w kuwetach, w których może pełnić funkcje skoncentrowanej pasty smakowej, pasty do marmurkowania lub toppingu.

Składniki

cukier, syrop glukozowy, skondensowane MLEKO słodzone (MLEKO, cukier, LAKTOZA (MLEKO)), złoty syrop (syrop częściowo inwertowanego cukru), olej palmowy, sól, emulgatory:, E322, E491, aromat naturalny

Dodatkowe informacje

Wzbogacając recepturę o 300 - 400 g orzechów lub migdałów uzyskujemy gotową masę do produkcji babeczek