BKL Pieczywa GO SPORT MIX 20kg

Name: BKL Pieczywa GO SPORT MIX 20kg
SKU: 10326
Price: 19.30 PLN

Powrót

BKL Pieczywa GO SPORT MIX 20kg -zdjęcie numer 1

BAKELS

Symbol:: 10326
Kod EAN:: 10326
Waga:: 1,00 kg

Cena netto:: 18,38 PLN netto
Cena brutto:: 19,30 PLN brutto
Stawka VAT:: 5%

Zapytaj o produkt Zwiń formularz zapytania

Wyślij pytanie dotyczące produktu

Opis produktu

GO SPORT MIX

Produkt w formie proszku do produkcji zdrowego pieczywa, które dostarcza energii na dłużej, powolnie uwalniając węglowodany.
Pieczywo Go Sport jest bogatym źródłem błonnika i pomaga walczyć z nadwagą, zmniejszając uczucie głodu. Poza wyjątkowymi wartościami odżywczymi Go Sport zaskakuje doskonałym smakiem!

Składniki

Grupa Ciasto

Pieczywo Go Sport Mix

1.000

Mąka pszenna T1850 (grahamka)

1.000

Drożdże prasowane

0.045

Woda

1.000

Zakwas żytni naturalny

0.300

Waga całkowita: 3.345

Grupa Posypka

Słonecznik nasiona łuskane

0.070

Rye Decor

0.070

Waga całkowita: 0.140

Metoda

- Odważyć składniki na ciasto,
- Miesienie (maszyna spiralna) 6 min na wolnych obrotach, 7 min na szybkich obrotach,
- Temperatura ciasta: 26 °C,
- Leżakowanie w dzieży: 30 min,
- Podzielić ciasto na kęsy - naważka 400 g,
- Obtoczyć w posypce,
- Garowanie: 32°C, wilgotność 75%, czas ok. 60 min,
- Wstawić do pieca i zaparować przez 12 s,
- Temperatura startowa pieca 230°C,
- Temperatura wypieku 210°C,
- Piec przez 10 min przy zamkniętym lufcie, otworzyć zasuwę i piec przez kolejne 25 min.

Sposób użycia

Dozowanie w zależności od receptury

Wartości odżywcze

Rodzaj

Wartość

Energia (kJ)

1,779.00

Energia (kcal)

425.00

Tłuszcz (g)

20.30

Kwasy tłuszczowe nasycone (g)

3.10

Węglowodany (g)

38.40

Cukry (g)

4.50

Błonnik (g)

8.30

Białko (g)

19.70

Sól(g) 2.99

Składniki

mąka PSZENNA, słonecznik nasiona łuskane, siemię lniane, GLUTEN PSZENNY, dynia nasiona, płatki OWSIANE, mąka ŻYTNIA, zakwas piekarski PSZENNY suszony, otręby PSZENNE, cukier, sól, cukier palony, emulgator E472e, enzymy, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy E300